面粉200克，鸡蛋及成鸡蛋3只，做法白糖100克，水蒸黄豆粉50克 。鸡蛋及成
【调料】。做法

    香草香精3滴。水蒸
【做法】。鸡蛋及成

    1.把鸡蛋翻开
，做法蛋黄和蛋清分隔盛放；蛋黄拌和均匀，参加面粉、黄豆粉。
    2.蛋清边用力打边渐渐参加白糖 ，打起泡且发硬时，拌入蛋黄面粉里，拌和成糊状 ，滴入香精，再次搅匀 。
    3.在盛器的周围抹上一层黄油，倒入调好的面粉糊(约为盛器的一半)，放到锅中隔水旺火蒸20-25分钟即可 。
【成效】
。

    水蒸鸡蛋糕松软甜美，易于消化与吸收。

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